رئيسي كاليفورنيا نبيذ المنطقة يعد California Cabernet 2013 Vintage الأفضل بكل بساطة - الجزء 1...

يعد California Cabernet 2013 Vintage الأفضل بكل بساطة - الجزء 1...

2013 كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون
  • يسلط الضوء

في مجلة Decanter ، استعرض ويليام كيلي منتج 2013 خمر مرة واحدة في العمر. يتم الآن نشر جميع مراجعاته عبر الإنترنت بما في ذلك بعض من أفضل الدرجات التي قدمتها مجلة Decanter.

2013 كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون

بالنسبة للعديد من صانعي النبيذ وصانعي النبيذ ، فإن خمر Cabernet Sauvignon في كاليفورنيا لعام 2013 هو ببساطة الأفضل في حياتهم المهنية. قال تود موستيرو من Dominus Estate: 'يمكنني الآن أن أموت سعيدًا كصانع نبيذ': 'أود أن أرى عامًا آخر جيدًا مثل هذا ، لكن يمكنني الاستقرار لمدة عام واحد فقط'

جيمي فوكس كاتي هولمز بيبي

في صعود وهبوط الدولة ، لازمة هي نفسها. حتى صانع النبيذ المخضرم Ric Forman ، الذي يحتفل بعيد ميلاده الأربعين في وادي نابا هذا العام ، أقر باقتناع بأن عام 2013 يصنف على أنه 'واحد من الأفضل!'

  • قم بالتمرير لأسفل لرؤية النبيذ يسجل 94-96 نقطة

في جميع أنحاء ولاية كاليفورنيا ، فإن الكروم التي عانت من الجفاف للعام الثاني على التوالي أنتجت توتًا صغيرًا بشكل غير عادي ، مع نسبة عالية من المواد الصلبة إلى العصير. صيف دافئ وأوائل خريف باستمرار ، دون انقطاع بسبب ارتفاع الحرارة أو المطر ، مما يجعله مناسبًا للحصاد المبكر في ظروف مثالية.



'كانت المادة الخام في عام 2013 أفضل ما رأيناه على الإطلاق' ، هذا ما يعكسه توماس براون ، أحد أشهر المستشارين وصانع النبيذ في وادي نابا لشريدر ومايباخ. وقد تردد صدى تقييم براون لدى المزارعين وصناع النبيذ في تسميات أخرى مثل جبال سانتا كروز ومقاطعة سونوما.



النتيجة؟ نبيذ بعمق غير عادي وتركيز التانيك ، بُني على مر العصور. كما يكشف إيريك باوغر من Ridge Vineyards ، 2013 هو 'بلا شك أكثر خمر تانيك في الألفية الجديدة' ، لكن هيكله يكمله ثروة ملحوظة من الفاكهة - لدرجة أن ريدج قد سبقهم في تغريم بياض البيض المعتاد ، وهي ممارسة يمكن صقل العفص العدواني ولكنهم اعتبروه غير ضروري في عام 2013.

على عكس عتيق 2012 البسيط والأمامي إلى الأمام ، تمتلك 2013s ، كما يصفها موستيرو ، 'بُعدًا آخر' يجعلها 'فريدة جدًا جدًا'. في الواقع ، تبدو المقارنات مع أنواع العنب الأخرى otiose.

يشرح توماس براون قائلاً: 'لقد ضاعف الطراز القديم كل شيء': 'المستويات المرتفعة من الحموضة والتانين تقطع الثمار ، مما يحافظ على التوازن'. وبالتالي ، فإن السمة المميزة لعام 2013 هي زواج الفاكهة الناضجة مع الصفات اللذيذة التي تفتقر إليها كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون الحديثة كثيرًا. هذا يجعل من التعقيد المذهل والتطور في الزجاج.



حتى الطراز العتيق الملائم مثل عام 2013 ، يمكن أن يمثل تحديات. على سبيل المثال ، وصل كابيرنت إلى النضج الأمثل بقوة في أعقاب أصناف النضج المبكرة في جميع أنحاء كاليفورنيا. وفقًا لذلك ، كافح العديد من صانعي النبيذ لمعالجة الكثير من الفاكهة في وقت قصير جدًا.

قال لي باوغر في أكتوبر 2013 ، 'لم يحدث من قبل' ، 'هل كان علي أن أتخمر الكثير من كابيرنت ساوفيجنون في نفس الوقت مثل زينفاندل وسيراه وكارينيان وتشاردونيه'. يتذكر نيك جيسلاسون في Screaming Eagle عام 2013 باعتباره عتيقًا حيث كان ممتنًا لترؤس مصنع نبيذ مفرط في الموارد. لكن لم تكن جميع العناوين مجهزة لمواجهة هذه الضغوط اللوجستية ، لذلك أُجبر البعض على الحصاد في وقت متأخر عما كانوا يرغبون فيه.

يتبع…

النبيذ يسجل 94-96 نقطة

97-100 للمتابعة

مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

مسلسل Queen Of The South Recap 7/12/18: الموسم 3 الحلقة 4 La Fuerza
مسلسل Queen Of The South Recap 7/12/18: الموسم 3 الحلقة 4 La Fuerza
الليلة على شبكة USA Network Queen Of The South تبث مع حلقة جديدة تمامًا من الموسم الثالث ، 12 يوليو ، 2018 ، ولدينا ملخص ملكة الجنوب أدناه. في الحلقة 4 من مسلسل Queen Of The South الليلة ، وفقًا لملخص شبكة USA Network ، تهرب تيريزا من أوروبا وتبدأ من جديد في فينيكس ، حيث
تعترف كورتني كوكس بخطأ جراحة التجميل وتريد أن تحمل
تعترف كورتني كوكس بخطأ جراحة التجميل وتريد أن تحمل
كانت كورتني كوكس ذات يوم واحدة من أجمل الممثلات في هوليوود. ولكن على مدار السنوات القليلة الماضية ، أصبح من المستحيل التعرف عليها تقريبًا بميزات وجه متجمدة بسبب كثرة حشوات الوجه. تركت الكثير من التساؤل عما حدث لنجمة 'الأصدقاء' الجميلة ذات يوم. بدا الأمر كما لو كان كورتني
النينجا الأمريكي المحارب خلاصة 9/3/18: الموسم 10 الحلقة 14 نهائيات لاس فيغاس الليلة 2
النينجا الأمريكي المحارب خلاصة 9/3/18: الموسم 10 الحلقة 14 نهائيات لاس فيغاس الليلة 2
الليلة على شبكة NBC ، يعود American Ninja Warrior مع حلقة جديدة تمامًا يوم الإثنين ، 3 سبتمبر ، 2018 ، ولدينا ملخص American Ninja Warrior أدناه! في ليلة نهائيات لاس فيغاس الليلة 2 ، الموسم 10 الحلقة 14 حسب ملخص NBC ، تستمر النهائيات الوطنية
تم التبديل عند الولادة RECAP 3/24/14: الموسم 3 الحلقة 11 الحب يغوي البراءة ، ويتبع المتعة ، ويتبع الندم
تم التبديل عند الولادة RECAP 3/24/14: الموسم 3 الحلقة 11 الحب يغوي البراءة ، ويتبع المتعة ، ويتبع الندم
تعود SWITCHED AT BIRTH إلى ABC Family الليلة بحلقة جديدة تسمى Love Seduces Innocence و Pleasure Entraps و Remorse Follows. تم تسريب كتاب كاثرين فيه قبل نشره. في غضون ذلك ، يشكك باي في صديقة إيميت الجديدة. Daphne لديها لقاء غير متوقع في
فضيحة صورة بيبا ميدلتون العارية: أخت كيت ميدلتون تستعد لتسريب صور عارية ، هل تدمرت سمعة العائلة المالكة؟
فضيحة صورة بيبا ميدلتون العارية: أخت كيت ميدلتون تستعد لتسريب صور عارية ، هل تدمرت سمعة العائلة المالكة؟
تستمر ملحمة حساب Pippa Middleton المخترق على iCloud. تلقت شقيقة كيت ميدلتون أمرًا قضائيًا من المحكمة العليا في لندن بحظر نشر أي من الصور البالغ عددها 3000. يُشتبه في وجود صور عارية لخطيب بيبا ، جيمس ماثيوز ، من بين المسروقات. داي
آل جور يلقي كلمة أمام مؤتمر النبيذ وتغير المناخ...
آل جور يلقي كلمة أمام مؤتمر النبيذ وتغير المناخ...
تم تعيين نائب الرئيس الأمريكي السابق آل جور ليكون المتحدث الرئيسي في مؤتمر النبيذ وتغير المناخ رفيع المستوى الذي سيعقد في بورتو في مارس 2019.
تحقق من ليدي أولغا كوريلينكو من توم كروز (صور)
تحقق من ليدي أولغا كوريلينكو من توم كروز (صور)
لطالما كان توم كروز يدور حول الأعمال التجارية ولا يبدو أن طلاقه مع كاتي هولمز يؤدي إلى إبطاء الرجل الرائد في السيانتولوجيا. تقدمت كاتي بطلب الطلاق في 28 يونيو ، من المفترض أن تغمض عين توم ولكن يبدو أن توم قد تعامل بالفعل مع أولغا كوريلينكو ، 32 عامًا.