رئيسي يتعلم ما هي درجة الحرارة المثالية لتقديم النبيذ الأحمر؟ اسأل المصفق...

ما هي درجة الحرارة المثالية لتقديم النبيذ الأحمر؟ اسأل المصفق...

النبيذ الاحمر خدمة درجة الحرارة

انتظر! أحتاج إلى الحصول على مقياس حرارة النبيذ الخاص بي ... Credit: Zachariah Hagy /zachhagy at Unsplash.com

  • اسأل المصفق
  • يسلط الضوء

دليل سريع لأفضل درجة حرارة للنبيذ الأحمر

  • أحمر فاتح بطعم الفواكه : قدمي هذه الحمر مبردة قليلاً ، عند 12-13 درجة مئوية (54-56 درجة فهرنهايت)
  • أحمر متوسط ​​الجسم : تقدم بين 14 و 16 درجة (56-60 درجة فهرنهايت)
  • أحمر كامل الجسم : الخدمة بين 16 و 18 درجة مئوية ، (61-65 درجة فهرنهايت)

قد يكون من الصعب التعميم بين أصناف العنب ، لكنك ستجده عادةً بوجوليه (جاماي) و فالبوليسيلا كلاسيكو (كورفينا) باتجاه الطرف الفاتح والمبرد من هذا الطيف.

مشاهدة وتحميل مسلسل Chicago Med الموسم 4 الحلقة 21 اون لاين

عنب اسود سوف يمتد بين الضوء والمتوسط ​​، مع بعض أنماط ريوجا (Tempranillo) في النطاق المتوسط ​​ثم ملف كابيرنت ساوفيجنون المهيمن و سيراه / شيراز نبيذ هذا العالم في كامل الجسم.

النبيذ الأحمر للاسترخاء

الائتمان: أنابيل سينغ / ديكانتر



البلوط والشيخوخة والهيكل

تحتوي بعض أصناف العنب على المزيد من التانين واللون والقدرة على إنتاج نبيذ كامل ومنظم أكثر من الأنواع الأخرى.



ومع ذلك ، إذا كان لديك وقت ، فكر في عمر النبيذ وأيضًا كيف تم التعامل معه في القبو. إذا كنت قد حصلت عليه من قبل وتعرف على أسلوب المنتج ، ففكر في هيكل وملف النبيذ آخر مرة جربته فيها.

هل هذا ريوجا كريانزا أو Gran Reserva ، حيث قضى 18 شهرًا على الأقل في براميل البلوط ، على سبيل المثال؟ إذا كنت من محبي بيدمونت ، فهل لديك Langhe Nebbiolo أو شخص كامل بارولو دوكغ ؟

هذه أسئلة مهمة ، لأن النبيذ الأحمر البارد سوف يضخم أي بلوط وتانين موجود. من المفترض أنك ترغب في تذوق بعض الفاكهة أيضًا.



هي درجة حرارة النبيذ الأحمر الخاص بك جدا دافيء؟

بالتساوي ، يمكن أن يصبح النبيذ الأحمر حساءً إذا كان دافئًا جدًا. قد تشعر بعد ذلك بأن مستويات الكحول غير متوازنة ويمكن أن تفقد البنية الطبيعية للنبيذ ونضارته. أين ذهبت تلك الحموضة؟

النبيذ مسألة ذوق شخصي ، لكنها تعتبر بشكل عام صفات غير مرغوب فيها.

من المحتمل أن الكثير منا قد جرب نبيذًا أحمر شهيًا في وقت أو آخر ، سواء في عطلة في مناخ دافئ أو في مطعم لم يتم التحكم فيه في قبو النبيذ الخاص به. لا تخف من طلب دلو الثلج لبضع دقائق.

ماذا تعني 'درجة حرارة الغرفة'؟

القول المأثور القديم عن درجة حرارة الغرفة هو رنجة حمراء.

إذا استطعت ، فمن الأفضل الالتزام بالتفاصيل. من الواضح أن ثلاجة النبيذ مع التحكم في درجة الحرارة هي المعيار الذهبي هنا ، ولكن يمكن أن يساعدك أيضًا مقياس حرارة النبيذ البسيط ، أو معرفة درجة حرارة الغرفة التي تتواجد بها.

ثق بحدسك أيضًا. قال الساقي الرئيسي زافييه روسيت: 'لا يمكنني تذكر آخر مرة استخدمت فيها مقياس حرارة سواء في المنزل أو في بيئة مهنية' المصفق في عام 2016.

بجانب من عيوب واضحة ، ما مدى توازن طعم النبيذ؟

سانت اميليون جراند كرو 2010

إذا كان النبيذ الأحمر يحتاج إلى تدفئة طفيفة ، فيمكنك دائمًا حمل الزجاج بين يديك لتحسين الأمور.

احترس من التغيرات في درجات الحرارة أثناء الشرب. قال روسيت: 'ترتفع درجة حرارة النبيذ بشكل كبير في الكأس ، لذا تصبح درجة حرارة بوردو الكلاسيكية التي تبلغ 18 درجة مئوية (حسب مكان وجودك) 22 درجة مئوية أو أكثر في الكوب بسرعة كبيرة'.

'أصعب شيء حتى الآن هو الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة طوال فترة الاستهلاك.'


أنظر أيضا: في أي درجة حرارة يجب أن أقدم النبيذ الأبيض؟

مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

The Originals Recap 11/19/15: الموسم 3 الحلقة 7 Out of the Easy
The Originals Recap 11/19/15: الموسم 3 الحلقة 7 Out of the Easy
الليلة على CW دراماهم ، The Originals تستمر مع حلقة 7 جديدة كليًا يوم الخميس 19 نوفمبر ، الموسم 3 بعنوان 'Out of the Easy' ، ولدينا الملخص الأسبوعي أدناه. في حلقة الليلة ، دعا كلاوس (جوزيف مورجان) وإيليا (دانيال جيليس) لوسيان ، (أندرو ليس) تريستان (أوليفر أوكلاند
البكالوريوس في خلاصة الجنة 08/12/19: الموسم 6 الحلقة 3
البكالوريوس في خلاصة الجنة 08/12/19: الموسم 6 الحلقة 3
الليلة على ABC بعد أسابيع من الدراما والرومانسية والمزيد من البكالوريوس في الجنة تبث حلقة جديدة تمامًا يوم الإثنين 12 أغسطس 2018 ولدينا ملخص البكالوريوس في الفردوس أدناه. في هذه الليلة ، حصلت على بكالوريوس في الجنة الموسم السادس الحلقة 3 حسب ملخص ABC ، ​​تطلب كريستينا شرح بليك من قبل
مالك لافيت روتشيلد يكشف عن اسم مصنع النبيذ الصيني...
مالك لافيت روتشيلد يكشف عن اسم مصنع النبيذ الصيني...
من المقرر إطلاق أول نبيذ صيني من مالك Lafite Rothschild في عام 2019 ، من مصنع نبيذ المجموعة في الصين ، المسمى Domaine de Long Dai ...
So You Think You Can Dance (SYTYCD) ملخص العرض الأول 06/03/18: الموسم 16 الحلقة 1 Judges Auditions # 1
So You Think You Can Dance (SYTYCD) ملخص العرض الأول 06/03/18: الموسم 16 الحلقة 1 Judges Auditions # 1
الليلة على FOX ، حصلوا على جائزة Emmy-Award So You Think You Can Can Dance لأول مرة مع الحلقة الأولى الجديدة كليًا يوم الاثنين ، 3 يونيو ، 2019 ، الموسم 16 الحلقة الأولى ولدينا ملخص SYTYCD أدناه! في الليلة ، So You Think You Can Dance - الحلقة 1 من الموسم 16 وفقًا لملخص FOX ، في العرض الأول للموسم 16
تجلب النينيا حصادًا حارًا وأوائل 2017 لشيلي...
تجلب النينيا حصادًا حارًا وأوائل 2017 لشيلي...
حافظ موسم حصاد النبيذ في تشيلي 2017 وموسم النمو على العديد من صانعي النبيذ في حالة تأهب. اقرأ تقرير أماندا بارنز المبكر ...
محل نبيذ موندافي البحثي الذي تبلغ تكلفته عدة ملايين من الدولارات على وشك الانتهاء في ديفيس...
محل نبيذ موندافي البحثي الذي تبلغ تكلفته عدة ملايين من الدولارات على وشك الانتهاء في ديفيس...
أوشك مصنع نبيذ عالي التقنية بقيمة 15 مليون دولار أمريكي في معهد روبرت موندافي لزراعة العنب وعلم التخمير في جامعة كاليفورنيا على الانتهاء.
تحديث The Young and the Restless Spoilers: الثلاثاء 3 أغسطس - Kyle’s Worst Harrison Fear - Sally Busted in LA - Adam’s Revenge
تحديث The Young and the Restless Spoilers: الثلاثاء 3 أغسطس - Kyle’s Worst Harrison Fear - Sally Busted in LA - Adam’s Revenge
تحديث مفسدين الشباب والاضطراب (Y&R) ليوم الثلاثاء 3 أغسطس ، يثير أن كايل أبوت (مايكل ميلور) سيتعين عليه مواجهة أسوأ مخاوفه من هاريسون لوك (كيلين إنريكيز) بينما يتم ضبط سالي سبكترا (كورتني هوب) في لوس أنجلوس. آدم نيومان (مارك غروسمان) سيتعامل أيضًا مع كتلة الانتقام