رئيسي يتعلم ما هي درجة الحرارة المثالية لتقديم النبيذ الأحمر؟ اسأل المصفق...

ما هي درجة الحرارة المثالية لتقديم النبيذ الأحمر؟ اسأل المصفق...

النبيذ الاحمر خدمة درجة الحرارة

انتظر! أحتاج إلى الحصول على مقياس حرارة النبيذ الخاص بي ... Credit: Zachariah Hagy /zachhagy at Unsplash.com

  • اسأل المصفق
  • يسلط الضوء

دليل سريع لأفضل درجة حرارة للنبيذ الأحمر

  • أحمر فاتح بطعم الفواكه : قدمي هذه الحمر مبردة قليلاً ، عند 12-13 درجة مئوية (54-56 درجة فهرنهايت)
  • أحمر متوسط ​​الجسم : تقدم بين 14 و 16 درجة (56-60 درجة فهرنهايت)
  • أحمر كامل الجسم : الخدمة بين 16 و 18 درجة مئوية ، (61-65 درجة فهرنهايت)

قد يكون من الصعب التعميم بين أصناف العنب ، لكنك ستجده عادةً بوجوليه (جاماي) و فالبوليسيلا كلاسيكو (كورفينا) باتجاه الطرف الفاتح والمبرد من هذا الطيف.

مشاهدة وتحميل مسلسل Chicago Med الموسم 4 الحلقة 21 اون لاين

عنب اسود سوف يمتد بين الضوء والمتوسط ​​، مع بعض أنماط ريوجا (Tempranillo) في النطاق المتوسط ​​ثم ملف كابيرنت ساوفيجنون المهيمن و سيراه / شيراز نبيذ هذا العالم في كامل الجسم.

النبيذ الأحمر للاسترخاء

الائتمان: أنابيل سينغ / ديكانتر



البلوط والشيخوخة والهيكل

تحتوي بعض أصناف العنب على المزيد من التانين واللون والقدرة على إنتاج نبيذ كامل ومنظم أكثر من الأنواع الأخرى.



ومع ذلك ، إذا كان لديك وقت ، فكر في عمر النبيذ وأيضًا كيف تم التعامل معه في القبو. إذا كنت قد حصلت عليه من قبل وتعرف على أسلوب المنتج ، ففكر في هيكل وملف النبيذ آخر مرة جربته فيها.

هل هذا ريوجا كريانزا أو Gran Reserva ، حيث قضى 18 شهرًا على الأقل في براميل البلوط ، على سبيل المثال؟ إذا كنت من محبي بيدمونت ، فهل لديك Langhe Nebbiolo أو شخص كامل بارولو دوكغ ؟

هذه أسئلة مهمة ، لأن النبيذ الأحمر البارد سوف يضخم أي بلوط وتانين موجود. من المفترض أنك ترغب في تذوق بعض الفاكهة أيضًا.



هي درجة حرارة النبيذ الأحمر الخاص بك جدا دافيء؟

بالتساوي ، يمكن أن يصبح النبيذ الأحمر حساءً إذا كان دافئًا جدًا. قد تشعر بعد ذلك بأن مستويات الكحول غير متوازنة ويمكن أن تفقد البنية الطبيعية للنبيذ ونضارته. أين ذهبت تلك الحموضة؟

النبيذ مسألة ذوق شخصي ، لكنها تعتبر بشكل عام صفات غير مرغوب فيها.

من المحتمل أن الكثير منا قد جرب نبيذًا أحمر شهيًا في وقت أو آخر ، سواء في عطلة في مناخ دافئ أو في مطعم لم يتم التحكم فيه في قبو النبيذ الخاص به. لا تخف من طلب دلو الثلج لبضع دقائق.

ماذا تعني 'درجة حرارة الغرفة'؟

القول المأثور القديم عن درجة حرارة الغرفة هو رنجة حمراء.

إذا استطعت ، فمن الأفضل الالتزام بالتفاصيل. من الواضح أن ثلاجة النبيذ مع التحكم في درجة الحرارة هي المعيار الذهبي هنا ، ولكن يمكن أن يساعدك أيضًا مقياس حرارة النبيذ البسيط ، أو معرفة درجة حرارة الغرفة التي تتواجد بها.

ثق بحدسك أيضًا. قال الساقي الرئيسي زافييه روسيت: 'لا يمكنني تذكر آخر مرة استخدمت فيها مقياس حرارة سواء في المنزل أو في بيئة مهنية' المصفق في عام 2016.

بجانب من عيوب واضحة ، ما مدى توازن طعم النبيذ؟

سانت اميليون جراند كرو 2010

إذا كان النبيذ الأحمر يحتاج إلى تدفئة طفيفة ، فيمكنك دائمًا حمل الزجاج بين يديك لتحسين الأمور.

احترس من التغيرات في درجات الحرارة أثناء الشرب. قال روسيت: 'ترتفع درجة حرارة النبيذ بشكل كبير في الكأس ، لذا تصبح درجة حرارة بوردو الكلاسيكية التي تبلغ 18 درجة مئوية (حسب مكان وجودك) 22 درجة مئوية أو أكثر في الكوب بسرعة كبيرة'.

'أصعب شيء حتى الآن هو الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة طوال فترة الاستهلاك.'


أنظر أيضا: في أي درجة حرارة يجب أن أقدم النبيذ الأبيض؟

مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Law & Order SVU Recap 5/18/16: الموسم 17 الحلقة 22 Intersecting Lives
Law & Order SVU Recap 5/18/16: الموسم 17 الحلقة 22 Intersecting Lives
الليلة على دراما الجريمة والمنتج الحائز على جائزة NBC Emmy ، Law & Order: SVU ، يتم بث الحلقة 22 بالكامل يوم الأربعاء 18 مايو ، الموسم 17 ، بعنوان 'Intersecting Lives'. في حلقة الليلة ، توجه نزيلات السجن اتهامات بالاعتداء الجنسي ضد ضابط إصلاحيات ، لذلك تفحص SVU
Revenge RECAP 5/4/14: الموسم 3 الحلقة 21 Impetus
Revenge RECAP 5/4/14: الموسم 3 الحلقة 21 Impetus
يعود Tonight REVENGE إلى ABC في حلقة أخرى مثيرة تسمى Impetus. في حلقة هذا المساء ، تلجأ إميلي إلى اتخاذ إجراءات صارمة ضد عائلة غرايسون وأولئك المقربين منها. في حلقة الأسبوع الماضي ، اكتسبت جميع عائلة Graysons اليد العليا ببطء ، واضطرت إميلي لاتخاذ فكرة جديدة
الرقص مع النجوم المفسدين: ماذا حدث للين جودمان؟ ديريك هوغ في DWTS Judge’s Spot
الرقص مع النجوم المفسدين: ماذا حدث للين جودمان؟ ديريك هوغ في DWTS Judge’s Spot
يكشف الرقص مع مفسدين النجوم أن المعجبين لاحظوا تغييرًا كبيرًا أثناء مشاهدة المسلسل. كان القاضي لين جودمان مفقودًا وكان ديريك هوغ في مكانه! هل تم استبدال لين أيضًا أم أن هذا تفسير آخر؟ لقد جمعنا الحقائق ويمكنك الحصول على التفاصيل هنا ، لذا استمر في القراءة
نينا دوبريف في عداد المفقودين من الموسم الثامن 'يوميات مصاص الدماء' عشاء فريق التمثيل: إيان سومرهالدر محطم - لا إيلينا ودامون ريونيون؟
نينا دوبريف في عداد المفقودين من الموسم الثامن 'يوميات مصاص الدماء' عشاء فريق التمثيل: إيان سومرهالدر محطم - لا إيلينا ودامون ريونيون؟
يضايق المفسدون في الموسم الثامن من يوميات مصاص الدماء أن نينا دوبريف قد لا تعود. كانت نينا غائبة بشكل غريب عن حفل عشاء أقامته المنتجة التنفيذية جولي بليك. ماذا ، لا لم شمل إيلينا ودامون؟ يجب أن يكون إيان سومرهالدر محطماً لأن التقارير السابقة ذكرت أن إيان يعتقد أن نينا دوبريف هي
دليل السفر المصفق: الدار البيضاء وفالبارايسو ، تشيلي...
دليل السفر المصفق: الدار البيضاء وفالبارايسو ، تشيلي...
أحدث مجند إلى Great Wine Capitals هو أفضل طريقة لتجربة مشهد النبيذ التشيلي ، كما يقول Peter Richards MW في دليل السفر الخاص به في الدار البيضاء.
ريتا أورا تواعد ديبلو ، وتنتقل إلى دي جي آخر بعد كالفن هاريس سبليت؟
ريتا أورا تواعد ديبلو ، وتنتقل إلى دي جي آخر بعد كالفن هاريس سبليت؟
لقد فعلتها ريتا أورا مرة أخرى. لقد تم رصدها مع دي جي آخر. شوهد نجم البوب ​​وهو يمسك يديه ويخرج من Met Gala ليلة الاثنين مع ديبلو. من المنطقي أنها مؤرخة دي جي كالفن هاريس في الماضي. لذا ، لا ينبغي أن يكون هذا بمثابة صدمة للمعجبين. لكن الفتاة تعرف كيف تتحرك
مصنع نبيذ كوفيزون ، وادي نابا ، كارنيروس...
مصنع نبيذ كوفيزون ، وادي نابا ، كارنيروس...
انظر تصنيف خبراء المصفق وملاحظات التذوق ونافذة الشرب لكوفيزون 2009.