المصطلحات النبيذ

ما هو السكر المتبقي في النبيذ؟ - اسأل المصفق...

يشير السكر المتبقي (أو RS) إلى السكريات التي تُترك دون تخمير في النبيذ النهائي. يقاس بجرام السكر لكل لتر (جم / لتر).

العفص - ما هم وماذا يفعلون؟...

دليلك المرجعي لفهم العفص ، ودوره في النبيذ وكيفية التعرف عليه ووصفه ، مع بعض الأسئلة المتداولة ...

ما هو نبيذ الكوشير؟ - اسأل المصفق...

يُصنع نبيذ الكوشر وفقًا للقواعد الغذائية المنصوص عليها في العقيدة اليهودية ، على الرغم من وجود تفسيرات مختلفة قليلاً ...

خميرة النبيذ: كيف تؤثر على نكهة النبيذ؟ - اسأل المصفق...

لا تفكر في أن جميع خميرة النبيذ متشابهة أو أن وظيفتهم الوحيدة هي صنع الكحول ؛ يمكن أن تؤثر سلالات الخميرة أيضًا على شخصية النبيذ.

ما هي الحموضة المتطايرة؟ اسأل المصفق...

لماذا الحموضة المتطايرة في النبيذ الخاص بك ، وهل هي سيئة ...؟

كيف نفهم النضج الفينولي - اسأل المصفق...

ما هو النضج الفينولي بالضبط؟ جاستن هوارد سنيد يجيب على هذا السؤال لـ Decanter كجزء من سلسلة 'Ask Decanter' ...

إليك ما يسبب صداع النبيذ لديك - اسأل Decanter...

هل تشعر بألم خلف عينيك بعد الليلة الماضية؟ يشرح David Bird MW السبب المحتمل وراء صداع النبيذ ، والمعروف باسم صداع الكحول.

ما هو التطعيم ولماذا هو مهم في الكرم؟...

التطعيم هو تقنية تربط أنسجة نباتين معًا بحيث تستمر في النمو كنبات واحد - لماذا هو مهم؟

ثاني أكسيد الكبريت (SO2)...

ما هو ثاني أكسيد الكبريت؟ مادة حافظة تضاف إلى جميع أنواع النبيذ تقريبًا لحمايتها من الأكسدة والعدوى الميكروبية.

نعم ، يمكنك تذوق الملح في النبيذ - اسأل الدورق...

ما الذي يجعل شخص ما يتذوق الملح في النبيذ؟ يجيب ستيفن بروك على هذا السؤال لـ Decanter.

ماذا تعني كلمة 'frizzante'؟ اسأل المصفق...

هل رأيت مجعدًا على زجاجة من النبيذ الفوار الإيطالي ، لكن لا تعرف ماذا يعني ذلك؟ يشرح خبراؤنا ...

نظارات آمنة لغسالة الصحون - اسأل Decanter...

كؤوس آمنة لغسالة الصحون - يشارك Xavier Rousset MS نصيحته مع Decanter حول كيفية اختيار أفضل كؤوس النبيذ ...

هل تعتبر روائح الفانيليا علامة على خشب البلوط الأمريكي؟ - اسأل المصفق...

هل صحيح أن أوراق الفانيليا تعني أن خشب البلوط الأمريكي كان يستخدم لتقليل عمر النبيذ الخاص بك؟ تقدم سارة جين إيفانز وجهة نظرها إلى Decanter

هل يمكن أن يصبح النبيذ باردا جدا؟ - اسأل المصفق...

هل يمكن أن يصبح النبيذ باردا جدا؟ يجيب توني أسبلر على هذا السؤال من أجل Decanter. في شتاء عام 2012 البارد والجاف ، أجرينا تجديدات كبيرة في المنزل مما أدى إلى نقل خزانة النبيذ الخاصة بي إلى مبنى خارجي لم يتم توصيل الكهرباء فيه بعد.

بورجوندي الأبيض ورائحة الكبريت المحترقة 'ليس خطأ' - اسأل ديكانتر...

هل سبق لك أن لاحظت وجود ارتباط بين بورجوندي الأبيض ورائحة أعواد الثقاب؟ يمتلك أحد قارئي Decanter ، ويشرح Jasper Morris MW ما يحدث ...

تخزين الزجاجات المسامير اللولبية - اسأل المصفق...

تخزين الزجاجات المغطاة بالمسامير في وضع الاستلقاء أو في وضع مستقيم؟ Peter McCombie MW يعطي Decanter إجابة.

ما هو النبات النباتي في الكرم؟...

Phylloxera هي حشرة تشتهر بالقضاء على مساحات شاسعة من مزارع الكروم في أوروبا. كشف العلماء مؤخرًا عن شفرته الجينية ...